高級宇治茶(抹茶・緑茶・玉露)の通販

  1. HOME
  2. 美味しいお茶の入れ方
  3. 煎茶の美味しい入れ方

煎茶の美味しい入れ方

比較的高めの温度のお湯で、甘みと渋みをバランスよく引き出します。

お煎茶は甘みと渋みを楽しむお茶です。上等のお煎茶の基本的な入れ方は、急須や茶碗はやや小振りのものを用意し(急須は3人分で約250ml、茶碗は約100ml)茶葉の量は1人分3g、湯の温度は60度前後、抽出時間は1~2分が目安。1人分の場合は、茶葉はやや多めに用意します。

ポイントは、茶碗を温めておく、味が均等になるように少しずつ注ぎ分ける、そして最後の一滴まで絞りきること。急須に抽出液が残っていると、2煎目の味が台無しになってしまいます。2煎目は湯の温度を高くし、抽出時間は短くします。並茶以下の煎茶のときは、湯温を高くして量を増やし、抽出時間も短くします。

  • ふじや茶舗の煎茶
  1. 人数分の茶碗に、お湯を7~8分目ほど入れます。
    ※湯温の目安は上煎茶で70度、並煎茶で80~90度。
    ※3人分の湯量は、150~180cc.

  2. お茶の葉を急須に入れます。
    ※3人分の茶葉の目安は約8~10g(大さじ軽く2杯分)

    さました茶碗のお湯を急須に入れ、1~2分ほど待ちましょう。

  3. 急須のお茶を茶碗に注ぎ分けます。
    ※均等に、濃淡の無いように回し注ぎ(3~4回往復し、各茶碗の量と濃度がそろうように)、最後の1滴まで絞りきります。

ワンポイントアドバイス

まず、人数分の茶碗にお湯を注ぎ、それを急須に注いで入れるとちょうど良い温度で飲めます。
また、熱いお湯でも注ぎきれば、美味しいお茶がいただけます。

種類別の入れかた

  • 玉露を入れる
  • 煎茶を入れる
  • 抹茶を点てる
  • ほうじ茶を入れる
  • 冷茶を入れる
  • 冷抹茶を点てる
  • ふじや茶舗のお歳暮
  • 秋の蔵出し新茶
  • 京都宇治玉露「玉兎」
  • OCHA TUBE:お茶に関する動画のご紹介
商品一覧
宇治茶詰め合わせ
缶入り玉露
缶入り煎茶
缶入り宇治茶
抹茶
玉露(高級玉露)
煎茶
ほうじ茶
雁ヶ音
かぶせ玉露
深蒸し茶
芽茶
玄米茶
京番茶
粉茶
グリーンティー
ティーバッグ
和紙缶入り宇治茶
宇治茶と京せんべい
お茶の道具
その他
お慶び事(御祝・内祝)に喜ばれるお茶
お悔み事(仏事・法事)にお勧めのお茶
  • 高級料亭でも使われている抹茶パウダー
  • ガラガラプーで健康生活!うがい用京煎茶
  • 抗菌・抗ウィルス・消臭に 宇治茶カテキンスプレー
  • 店主の気まぐれ茶碗
  • 熨斗の種類と書き方
  • 日本茶の保存方法
  • お茶の美味しい入れ方
  • お茶を使ったレシピ
  • 緑茶Q&A
  • 緑茶の成分と効用
  • お茶の用語集
高級宇治茶(抹茶・緑茶・玉露)の通販-ふじや茶舗
〒605-0862 京都府京都市東山区清水2-211
URL:https://www.fujiya-chaho.com/
MAIL:info@fujiya-chaho.com

Copyright(c) 通販で宇治茶(抹茶・緑茶・玉露)をお届けFujiya-Chaho Co.,Ltd. All rights Reserved.