深蒸し煎茶

風味だけでなくきれいな緑の水色、視覚も楽しませてくれる逸品

深蒸し茶とは製茶の蒸し工程の段階で、普通の煎茶の約2～3倍の時間をかけて作られるお茶を指します。蒸す時間を長くすることで、苦みや渋みが少なくなり、甘味がより多く引き出せます。

また、蒸し時間が長いため、茶葉が粉っぽいように感じられますが、これが深蒸し茶のおいしさの証明です。こちらのお茶は、香りと旨味、軽やかな渋みの絶妙なバランスが特徴のお煎茶です。

水色も、普通の煎茶に比べ濃い目で、風味だけでなく視覚を楽しませてくれる逸品です。