宇治茶品評会出品玉露 宇治玉露「細橙」

茶葉について

玉露の原料となる茶葉は、収穫の前に被覆を施されます。そうする事で、煎茶の旨味の原因とされるアミノ酸が増加し、逆に渋みの原因とされるタンニンが減少します。また、被覆することで、より特徴的な香りが生じます。

こちらのお茶は、本場の宇治の茶品評会に出品した玉露です。職人が厳選したこだわりの茶葉を、丹念に仕上た逸品です。