簡単な水出し緑茶の作り方！美味しい水出し緑茶の淹れ方

水出し緑茶は、茶葉を冷水または氷水でじっくりと時間をかけて抽出する方法です。
お湯で淹れた緑茶に比べて、苦味や渋みが少なく、まろやかな甘みと旨味が楽しめるのが特徴です。

今回は、水出し緑茶の美味しい淹れ方や、茶葉の選び方、おすすめの飲み方などをわかりやすく解説していきます。
自宅で簡単に美味しい水出し緑茶を楽しめるように、ぜひ参考にしてください。

□水出し緑茶の基礎知識

水出し緑茶は、茶葉を冷水でじっくりと時間をかけて抽出することで、お茶本来の旨味や甘みを引き出すことができます。
お湯で淹れる緑茶と比べて、苦味や渋みが少なく、まろやかな味わいが楽しめるのが特徴です。
水出し緑茶の魅力は、そのまろやかな味わいに加えて、以下のような点も挙げられます。

1: 手軽に楽しめる

水出し緑茶は、茶葉と水をボトルに入れるだけなので、誰でも簡単に作ることができます。
忙しい朝でも、前日に準備しておけば、翌朝には美味しい水出し緑茶を楽しむことができます。

2: 栄養価が高い

水出し緑茶は、低温でじっくりと抽出するため、熱に弱いビタミンCやテアニンなどの栄養素が壊れにくく、そのまま摂取できます。
ビタミンCは、美肌効果や免疫力アップに効果が期待でき、テアニンはリラックス効果や集中力アップ効果が期待できます。

3: カフェインが少なく、眠りにくい

水出し緑茶は、お湯で淹れた緑茶に比べてカフェイン量が少なく、寝る前に飲んでも眠りを妨げにくいと言われています。
そのため、夜にゆっくりとリラックスしたい時にもおすすめです。

□水出し緑茶の美味しい作り方

水出し緑茶を美味しく淹れるためには、茶葉の量や水、時間などのポイントを押さえましょう。
ここでは、水出し緑茶を美味しく淹れるための具体的な方法を紹介します。

1: 茶葉の選び方

水出し緑茶に適した茶葉は、煎茶や玉露、かぶせ茶など、旨味のある茶葉を選びましょう。
茶葉の量はお好みですが、水1リットルに対して10g程度を目安にすると良いでしょう。

2: 水

水出し緑茶には、ミネラルウォーターや軟水を使うのがおすすめです。
硬水を使うと、茶葉の旨味が引き出しにくくなってしまうため、避けるようにしましょう。

3: 時間

水出し緑茶は、冷蔵庫で3～10時間かけてじっくりと抽出します。
茶葉の種類や好みに合わせて、抽出時間を調整しましょう。
時間をかけて抽出するほど、旨味や甘みが増しますが、長時間放置すると苦味が強くなる場合もあります。

4: 飲み方

水出し緑茶は、冷やして飲むのが一般的ですが、温めて飲んでも美味しくいただけます。
温める場合は、電子レンジや湯煎で温めましょう。
水出し緑茶は、そのまま飲んでも美味しいですが、レモンやミントなどを加えてアレンジしても楽しめます。

□まとめ

水出し緑茶は、茶葉を冷水でじっくりと時間をかけて抽出することで、まろやかな甘みと旨味が楽しめるお茶です。
手軽に作ることができ、栄養価も高く、カフェインも少ないので、健康志向の方にもおすすめです。
今回の記事を参考に、ぜひ自宅で美味しい水出し緑茶を作ってみてください。