冷たい緑茶の作り方とは？初心者向け水出しお湯出し解説

 

暑い季節、キンと冷えた緑茶は格別ですよね。
でも、美味しく作るにはどうすればいいの？と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。
今回は、冷たい緑茶の作り方を3つの方法でご紹介します。
初心者の方でも簡単に作れるよう、ステップごとに丁寧に解説していきますので、ぜひ最後まで読んで、ぴったりの方法を見つけてください。

 

冷たい緑茶の作り方！3つの方法を解説

 

水出し緑茶の作り方

 

水出し緑茶は、茶葉を水に浸して時間をかけて抽出する方法です。
低温でじっくり抽出することで、テアニンが多く抽出され、まろやかな味わいが楽しめます。
カフェインも少ないため、就寝前にもおすすめです。

 

1:材料

・茶葉：1リットルに対し10～15g（茶葉の種類や好みに応じて調整）
・水：1リットル（浄水器を通したものやミネラルウォーターがおすすめ）
・容器：冷水ポット、ピッチャーなど

 

2:手順

・容器に茶葉を入れ、水を注ぎます。
・冷蔵庫で3時間以上冷やします。
・お好みで、氷を加えても美味しくいただけます。

 

お湯出し緑茶の作り方

 

お湯出し緑茶は、熱湯で抽出したお茶を冷やす方法です。
短時間で手軽に作れるのがメリットです。
緑茶本来の風味をしっかりと味わいたい方におすすめです。

 

1:材料

・茶葉：200mlに対し10～20g（大さじ2～4杯）
・熱湯：200ml
・水：適量
・容器：冷茶ボトル、急須など
・氷：適量（お好みで）

 

2:手順

・容器に茶葉を入れ、熱湯を少量注ぎ1分ほど蒸らします。
・冷茶ボトルに水を加え、冷蔵庫で30分～1時間冷やします。
・氷を加えてさらに冷やすこともできます。
・急須で濃く抽出し、氷を入れたグラスに注ぐ方法（オンザロック）もおすすめです。

 

氷で急冷する緑茶の作り方

 

急須でお茶を淹れ、氷を入れたグラスに注ぐ方法です。
急冷することで、お茶の風味を損なわずに、素早く冷たい緑茶を作ることができます。
来客時などにも便利です。

 

1:材料

・茶葉：一人分4～5g（通常より多め）
・熱湯：70～80℃
・急須
・グラス
・氷

 

2:手順

・急須に茶葉を入れ、70～80℃のお湯を注ぎ、1分ほど蒸らします。
・氷を入れたグラスに、急須のお茶を注ぎます。
・濃さが均等になるように、廻し注ぎをするのがポイントです。

 

 



 

冷たい緑茶をもっと美味しくするためのコツとアレンジ

 

茶葉の種類と選び方

 

茶葉の種類によって、味や香りが異なります。
煎茶、玉露、番茶など、好みに合わせて選んでみましょう。
水出しに向いている茶葉もあります。

 

水の温度と硬度

 

水出しの場合は、水道水でも構いませんが、浄水器を通したものやミネラルウォーターを使うとより美味しくなります。
お湯出しの場合は、70～80℃程度が適温です。

 

抽出時間と濃さ調整

 

抽出時間は、茶葉の種類や量、水の温度によって調整しましょう。
お好みで濃さを調整してください。

 

アレンジレシピ例

 

・レモンやミントを加えて爽やかに
・シロップを加えて甘く
・果実を加えて風味豊かに

 

保存方法と日持ち

 

冷蔵庫で保存し、早めに飲みきりましょう。
2～3日以内を目安にしましょう。

 



 

まとめ

 

今回は、冷たい緑茶の作り方を3つの方法でご紹介しました。
水出し、お湯出し、氷で急冷それぞれにメリット・デメリットがありますので、その日の気分や時間に合わせて、最適な方法を選んでみてください。
茶葉の種類や水の温度、抽出時間などを工夫することで、より美味しく、好みの冷たい緑茶を淹れることができるでしょう。
ぜひ、色々な方法を試して、自分にとって最高の冷たい緑茶を見つけてください。

当社は、茶葉を育てる土や水から、育て方、摘み方までこだわっております。
お茶に少しでもご興味ある方は、お気軽にお問い合わせください。